Ühepajatoit. Täidetud mandlikoogid

Ühepajatoit
Pille Lemats, Antsla kogudus

1 suur kabatšokk (1,5-2 kg), 2-3 porgandit, 2-3 paprikat, 1 väiksem kibepipar, 1 suur tomat, 0,5 kg hakkliha, 3-4 kollast sibulat, 1 klaas lõuna-eesti tangu, tilli, peterselli, soola, pipart maitse järgi

Tükelda köögiviljad ja pane potti hauduma; kõigepealt porgand, siis väikeste vahedega kabatšokk, tangud, tomat, paprikas, pipar. Prae tükeldatud sibulad ja hakkliha pane samuti potti. Lisa till ja petersell. Hauta veel paar minutit ja roog ongi valmis. Soovi korral võib lisada ühepaja toidule ka hernest, kapsast, kartulit, maitseks basiilikut või küüslauku.

Loe edasi: Ühepajatoit. Täidetud mandlikoogid

Kaera-seene kotlet. Beseekoogid

12/2013
Marju Luide, Tallinna Elav Kivi Vabakogudus

Minu lapsepõlve jõululaupäevad olid erilised just oma traditsioonilise toidulaua tõttu. Kohustuslikuks elemendiks olid tanguvorstid, mida isa ja ema üheskoos meisterdasid, ahjukartulid, hapukapsas ja puuviljakompott vahukoorega. Kuid meie lapsed ei armastanud väiksena tanguvorste ja kompotti ei taha nad siiani.

Nii tuli oma jõululaud katta teisiti. Kuna üks pereliige ei söö liha ja teine ei tohi süüa kala, siis püüame lisaks lihale panna lauale ka midagi taimset.

Kaera-seene kotletid
½ l purk metsaseeni, sibul, 2 kl kaerahelbeid, 1 klaas vett, milles on lahustatud 1 puljongikuubik, 1-2 muna, 1-2 spl jahu, riivsaia.

Seened ja sibul hakkida. Kaerahelbed leotada puljongis. Segada kokku, lisada muna ja jahu. Lasta natuke seista. Seejärel veeretada pätsikesi riivsaias ning praadida õlis. Kes ei armasta praetud toite, võib kotletisegu panna silikoonist muffinivormidesse ning küpsetada ahjus.

Loe edasi: Kaera-seene kotlet. Beseekoogid

Andesta ikkagi

06/2013
Ema Teresa, 1910–1997

„Inimesed on tihti mõistmatud, ettearvamatud ja enesekesksed. Andesta neile ikkagi.
Kui oled lahke, süüdistatakse sind sageli isekates varjatud motiivides. Ole ikkagi lahke.
Kui oled edukas, saad endale reetlikke sõpru ja tõelisi vaenlasi. Ole ikkagi edukas.
Kui oled aus ja siiras, võivad inimesed seda ära kasutada. Ole ikkagi aus ja siiras.
See, mida oled aastatepikku ehitanud ja loonud, võib üleöö hävida. Loo ja ehita ikkagi.
Kui leiad hingerahu ja õnne, põhjustad mõnes inimeses kadedust. Ole ikkagi õnnelik.
Hea, mida täna tegudes jagad, võidakse kiiresti unustada. Tee ikkagi head.
Anna endast parim, ja sa näed, et seda pole kunagi küllalt. Anna ikkagi parim.
Viimselt on see sinu ja Jumala vaheline asi. See polegi olnud sinu ja nende vaheline asi."

Tõlkinud Toivo Pilli

Mis on kristingel ja kuidas seda teha?

12/2012
Helle Liht, Kohila kogudus

Kristingelite tegemine jõuluajal on Inglismaa kristlike koguduste hulgas laialt levinud ja tore traditsioon. Kristingeleid teevad lapsed ja vanad, neid tehakse kinkimiseks ja iseenda rõõmuks. Alguse sai kristingelite tegemine aga 18. sajandil Moraavia kirikus Saksamaal.

Loe edasi: Mis on kristingel ja kuidas seda teha?

Pastoriprouade jõuluroad

12/2012

Täidetud jõulukalkun
Ene Vebel, Koeru kogudus

Kõik minu pere liikmed on seotud koguduste töödega ja kuna lapsed elavad erinevates paikades, siis saame perega kokku Jõulu 1. pühal. Koos lauas istudes tänan head Isa taevas, et ta on minu pere päästnud. See on minu jaoks eriline aeg. Selleks puhuks valmistan ma alati ühe jõuluprae. Vahel kasutan selleks hane, vahel kalkunit.

Loe edasi: Pastoriprouade jõuluroad